茄汁蓮藕片

茄汁蓮藕片是以藕片為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄汁蓮藕片
• 口味：香脆濃香
• 菜式：涼拌菜
• 調味品：番茄醬菜油鹽味素
• 原材料：藕片

輔料

番茄醬適量

菜油適量

鹽適量

味素適量

製作步驟

1.蓮藕去皮，切片洗淨，青紅椒洗淨切成菱形狀，洋蔥切成片待用；

2.鍋中倒入清水燒開，下入蓮藕斷生，撈出瀝乾待用；

3.將油倒入鍋中燒熱，放入青紅椒和洋蔥，中火炒香；

4.倒入蓮藕，放入鹽、味素和番茄汁翻炒至入味即可。