茄汁芸豆

基本介紹

• 中文名：茄汁芸豆
• 主要原料：芸豆，茄子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

芸豆洗淨清水浸泡2-3小時，鍋內水至浸沒大火煮開小火燜至九成酥但不能讓皮開裂；加入鹽、糖、番茄醬，大火收乾汁。