茄汁翡翠蝦是一種以玉米、青豆、蝦為原料的濃郁的菜餚。 基本介紹 中文名：茄汁翡翠蝦外文名：Jadeite shrimpin tomato sauce口味：濃郁主要食材：玉米，蝦，青豆 食材明細,製作步驟, 食材明細主料： 蝦適量 玉米適量 青豆適量配料： 蔥適量 姜適量 蒜適量輔料： 番茄沙司適量 醬油適量 料酒適量 白糖適量 鹽適量製作步驟1. 從冰櫃取出的蝦 化一上午，或者新鮮的蝦2. 去蝦線 蝦頭 反覆沖洗乾淨3. 煮玉米 煮熟 扒一些玉米粒備用4. 青豆泡發 準備好番茄沙司（沒有的可以用番茄醬）5. 爆香蔥姜蒜6. 炒青豆7. 放入去過蝦線洗乾淨的蝦 翻炒8. 待蝦變色 放入玉米粒 番茄沙司 料酒 2滴醬油 一勺半鹽 一勺白糖 少量的水翻炒9. 收汁 裝盤 茄汁翡翠蝦 就做好啦10. 裝扮起來很漂亮，味道特別好
