茄汁義大利湯麵的做法材料：意面，肉末，蕃茄丁，木耳步驟：1.肉末用少許鹽抓勻，醃製片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋）2.油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出3.另起油鍋，入蕃茄丁翻炒4.蕃茄丁大火炒成泥後，加入適量水燒開5.泡發洗淨的木耳倒入鍋內煮開，加鹽和糖調味後轉小火6.意大利麵折短一點（這樣更適合小朋友吃）7.鍋內水燒開，加鹽和少許油，放入意面煮開後，轉中火繼續煮至意面，中間沒有白芯（意面比較難入味，事先加鹽煮會更入味，油是防粘的）8.煮好的意面用冷水沖洗一下並瀝乾（這樣口感會好一些，不沖也可以）9.意面和肉末倒入湯鍋內，大火煮開，再稍煮一會，使味道融合即可
