茄汁海鮮炒飯

基本介紹

• 中文名：茄汁海鮮炒飯
• 主要食材：雞蛋，米飯
• 分類：海鮮，炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	2個（其中一個蛋黃要分出來）
米飯	兩碗
番茄醬	兩勺
蔥	適量
番茄	一個切丁
蝦	兩隻
魷魚	半隻
油	適量
醬油	一小勺
洋蔥	半個切丁

做法

1. 蛋黃一個，拌入米飯，抓勻備用。

2. 番茄切丁，蝦去皮切丁，魷魚切絲，鍋內放入適量油，炒洋蔥丁，番茄丁，加番茄醬一勺，放入蝦和魷魚絲，半熟盛出備用。

3. 鍋內入少量油，加入剩下的一個半蛋，半熟後，將1中米飯倒入小火（最好是不粘鍋）拌炒，放入蔥花，加一勺番茄醬，炒到米飯一粒粒的，放入2的海鮮料，（我自己加了幾顆豌豆），發現米飯變濕潤啦，繼續炒幾下，淋點醬油。