茄汁培根秋葵意面

茄汁培根秋葵意面是以意面、番茄為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁培根秋葵意面
• 分類：快手菜，午餐，晚餐，面，秋葵
• 主要食材：意面，番茄

用料

材料	用量
意面	100g
番茄	大的一個
洋蔥	半個
秋葵	5-10根
培根	3片
佐料（全部一撮）	肉桂粉、羅勒碎、歐芹碎、芝士粉、白鬍椒粉、白鬍椒碎（黑胡椒碎）、鹽
芝士片	一片
橄欖油（玉米油）	15ml

做法

1. 燒一升水，然後番茄、洋蔥、培根、秋葵，切成丁，分開裝不要混合。

2. 水漲之後，放7g鹽，然後下面，煮8-10分鐘撈出。（煮麵的同時做醬）

3. 熱鍋倒油，油熱放洋蔥炒到熟一半之後放培根一起炒到洋蔥全熟，倒入番茄炒，半分鐘後轉小火慢慢熬。（如果番茄沒多少水，油也不多，就加半湯匙水熬番茄）

4. 熬到番茄變軟，用鏟子壓爛。這時放鹽、肉桂粉、白鬍椒粉、羅勒碎，翻炒到收汁，加入芝士片。等融化拌勻。

5. 秋葵焯水斷生撈出

6. 擺盤，面-秋葵-紅醬，撒上歐芹碎、白鬍椒碎（黑胡椒碎）和芝士粉