茄子肉丁打滷面是一道美味的菜餚。
基本介紹
- 中文名：茄子肉丁打滷面
- 主要原料：圓茄子1個，肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
做法,菜品特色,營養價值,
做法
原料：圓茄子1個，肉
調料：香菇老抽、雞粉、鹽、料酒
製作：
1.茄子削皮切成丁，用水漂洗待用
2.肥瘦肉切成丁，用老抽拌勻
3.鍋內下油適量，放入肉丁煸炒，顏色變後，點入少許料酒，燒燜
4.肉8成熟，倒入茄丁翻炒，並加少許水，大火蓋蓋燜5.湯汁收稠，淋入雞粉、出鍋前放適量鹽6.麵條煮好後澆在上面即可.
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
