茄子紫豆角炒灌腸肉

茄子紫豆角炒灌腸肉是一道簡單的家常菜，所用材料為茄子、辣肉、紫豆角。

基本介紹

• 中文名：茄子紫豆角炒灌腸肉
• 主要食材：茄子100g紫豆角200g
• 分類：家常菜
• 輔料：鹽適量蔥1棵辣肉100g

食材

主料

茄子100g

紫豆角200g

配料 油適量

鹽適量

蔥1棵

辣肉100g

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

茄子紫豆角炒灌腸肉做法

茄子和豆角洗乾淨

茄子切小塊 豆角切段

辣肉 少許

辣肉和蔥花待用

油鍋八分熱的時候放入辣肉和蔥花翻炒一下

然後放入豆角和茄子翻炒

加水 蓋蓋收汁

注意事項

豆角比茄子熟的晚一些 所以最好是先放豆角 翻炒三五分鐘再放入茄子翻炒 這樣炒出來的茄子就不會太爛