茄子燒魚

茄子燒魚是以草魚、茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄子燒魚
• 主要食材：草魚，茄子

用料

材料	用量
草魚	500g
茄子	150g
油	適量
鹽	適量
料酒	適量
蔥花	適量
五香粉	適量

做法

1. 草魚收拾乾淨，用鹽和料酒抹勻，瀝乾水備用

2. 茄子洗淨，切成適量大小塊備用

3. 熱油鍋，先下魚塊煎香，然後下茄子

4. 加入適量的水，然後加點生抽和五香粉

5. 煮至熟時加鹽調味；最後撒點蔥花即成~