茄子土豆燴麵

基本介紹

• 中文名：茄子土豆燴麵
• 主要食材：茄子，土豆

用料

材料	用量
茄子	4根
土豆	1個
青瓜	1根
肉沫	一丟丟
辣椒醬	一勺
番茄醬	一勺
糖	半勺
鹽	半勺
醬油	一小勺
麵條	適量

做法

1. 水燒開後下麵條，煮開立馬撈出沖涼水，然後瀝乾

2. 土豆，茄子，青瓜洗淨切塊備用，肉沫備好。

3. 將辣椒醬，番茄醬，糖，鹽，醬油攪拌均勻，調成汁。

4. 油燒熱後，先把肉沫翻炒幾下，然後放土豆翻炒，再放茄子，之後把醬汁倒入，並加水淹沒蔬菜，加鍋蓋熬煮4分鐘左右，收汁後把青瓜放入翻炒，隨即出鍋。

5. 將④中的倒在涼麵上即可。