范斯萊克茹三酮法：一種測胺基酸的定量分析法。胺基酸與茚三酮反應，反應的第一步是將胺基酸定量地轉變為RCHO、CO2及—NH2；而所產生—NH2經第二步反應，定量地與一分子茚三酮及一分子還原型茚三酮合成魯厄曼紫(Ruhemann purple)。這樣，在標準條件下測定反應生成的CO2體積，即可計算出相應的胺基酸量。
胺基酸一與荀酮反應.反應的第一步 是將胺基酸定量地轉變為iz}.Hn , }n:及一N}iz;而所產生 -vH}經第一步反應，定一鼠地與一分了荀一酮及一分子還原 J}苟三}4}}合成魯厄曼紫(Ruhetnann purple}。這樣，在標準條 件下測定反應生成的co}休積，即R}計算出相應的胺基酸 學、反應過程如卜:
