英雄蟹汁是主要由大閘蟹、鮮蝦仁、乳酪、西紅柿、青椒、洋蔥、松仁等原料做的一種食品。 材料大閘蟹、鮮蝦仁、乳酪、西紅柿、青椒、洋蔥、松仁各適量做法1、大閘蟹洗淨，煮熟取淨肉。蝦仁焯水。2、將蟹肉、蝦仁、改好刀的配料吸乾水分裝入洗淨的蟹蓋中，撒上乳酪及松仁，放入烤箱�五分鐘，中間翻動幾次使上色均勻。3、將烤好的蟹斗用錫紙包住以保持溫度，拼擺上桌即成。創新說明中西合璧，使萊餚口味更鮮美，營養更全面。小訣竅特點鹹鮮味美，營養豐富。張建和 (福建)
