英式魚蛋燴飯是以蛋、煙燻小口鱈為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：英式魚蛋燴飯
- 分類：早餐，燴飯，飯
- 主要食材：蛋，煙燻小口鱈（Haddock）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蛋 | 2 |
煙燻小口鱈（Haddock） | 100g |
米飯 | 125g（生重） |
洋蔥 | 半個 |
番茄 | 1 |
黃油 | 2.5g |
橄欖油 | 10g |
蒜 | 1瓣 |
檸檬 | 1 |
Madras咖喱醬 | 1大勺 |
原味脫脂優酪乳 | 1小杯（125g） |
姜 | 拇指大小一塊 |
做法
1. 煮飯、煮蛋 |
2. 平底鍋放橄欖油和黃油，炒洋蔥、薑片和蒜片至熟軟，加入一大勺咖喱醬 |
3. 放入切塊的番茄，同時擠入半個檸檬汁 |
4. 放入煙燻Haddock和煮好的米飯同炒 |
5. 最後把白煮蛋去殼，粗略切碎，放入鍋中拌勻 |
6. 出鍋，拌上優酪乳食用 |
