英式雞肉蘑菇派

基本介紹

• 中文名：英式雞肉蘑菇派
• 主要食材：雞胸，蔥
• 分類：派，感恩節

用料

材料	用量
雞胸	兩塊
蔥	一把
蘑菇	150g
派皮	一張
芥末	適量
黃油	適量
雞湯	300ml
優酪乳油	適量
百里香	適量
豆蔻粉	適量
麵粉	適量
雞蛋	一個
橄欖油	適量
黑胡椒	適量
鹽	適量

做法

1. 雞胸切塊，放入熱好的已加入橄欖油的鍋中煎三分鐘左右

2. 加入切片的蘑菇和切小段的蔥，一勺麵粉，兩勺芥末，優酪乳油和雞湯入鍋，攪拌均勻

3. 在攪拌的過程中加入百里香，豆蔻，鹽和黑胡椒調味，煮七分鐘左右。

4. 3的鍋中湯已經變得比較粘稠的時候取出，放入深烤盤當中

5. 將派皮取出，擀薄，鋪在烤盤上，將四邊封好。

6. 用刀在派皮表面輕輕劃幾刀，刷上一層雞蛋液，放入預熱200度的烤箱中烤大約十分鐘，汁派皮金黃即可