苦菊湯

基本介紹

• 中文名：苦菊湯
• 主要食材：苦菊，蔥末
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
苦菊	一棵
蔥末	少許
植物油	少許
鹽	適量
胡椒粉	適量
生粉	適量
清水	大量

做法

1. 苦菊摘洗乾淨，切碎備用。
2. 生粉、鹽和胡椒粉混合，加少量水調成糊。
3. 鍋中燒熱油，下蔥末炒香。
4. 加入清水，燒開。
5. 下苦菊碎，再次燒開。
6. 下調好的生粉糊，再燒開，即可。