《苦竹鮮筍》是2014年12月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:苦竹鮮筍
- 實施日期:2014-12-01
- 發布日期:2014-08-21
- 標準號:LY/T 2342-2014
- 制修訂:制定
- 中國標準分類號:B66
- 國際標準分類號:65.020.99
- 技術歸口:全國竹藤標準化技術委員會
- 批准發布部門:國家林業局
起草人,起草單位,
起草人
覃志剛、張小平等。
起草單位
四川省林業科學研究院、國際竹藤中心。
《苦竹鮮筍》是2014年12月1日實施的一項行業標準。
苦竹鮮筍 《苦竹鮮筍》是2014年12月1日實施的一項行業標準。起草人 覃志剛、張小平等。起草單位 四川省林業科學研究院、國際竹藤中心。
鮮筍以產地分類又有龍洞筍、龍池筍、二峨山筍、四峨山筍……但其味不及大峨山(峨眉山)筍。以竹類分類又有紅花筍,呈紫紅色,莖粗壯,首推大乘寺及龍洞一帶所產,鮮脆而香,有水果味。魚筍,短小白嫩,其它慈竹、苦竹、金竹都可采筍,風味各異。近年,峨眉苦筍產銷量很大,深受消費者喜愛,已銷售成都等地...
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乾制竹筍又叫筍乾,筍乾是以新鮮竹筍為原料,經預處理、鹽醃發酵後乾燥或不經鹽醃發酵直接乾燥而成的, 乾制使竹筍製品具有良好保藏性。傳統工藝生產的筍乾在貯藏過程中容易發生褐變, 影響外觀, 因此熏制過程常使用硫製劑作為護色劑, 導致產品中硫含量超標, 有害健康。5 筍汁飲料 竹筍性甘、微寒, 能清熱祛痰、...