苦瓜紫米盅

苦瓜紫米盅是一道美食，原料是苦瓜、紫米、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 菜名：苦瓜紫米盅
• 難度：普通
• 主料：苦瓜、紫米、胡蘿蔔
• 輔料：芝麻、蜂蜜、芝麻油

做法

1.苦瓜切段 去瓤 焯水 去苦微熟但不軟	-
2.翻炒黑芝麻和切好的胡蘿蔔丁 加入雞精調味
3.加入已經煮好的紫米飯 用芝麻油和蜂蜜翻炒 可用白米飯糯米飯等代替
4.等蘿蔔微熟時 舀出來 放涼 然後裝入苦瓜中
5.苦瓜切片 搞定！

小貼士

1.飯用蜂蜜和芝麻油翻炒 中和了苦瓜的苦味 芝麻和胡蘿蔔是調色的^_^