苦瓜福菜排骨羹

苦瓜福菜排骨羹是以苦瓜、小排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜福菜排骨羹
• 分類：中餐
• 口味：清淡
• 主要食材：苦瓜 1條 福菜 2條 小排骨 1/2斤

主要材料

難度：配菜(中級)	時間：30-45分鐘
主料
苦瓜1條	福菜2條
小排骨1/2斤	鹽2小匙

做法步驟

（1.）將苦瓜剖開後，去除籽及膜，洗淨後切小塊。福菜洗淨後，也切小段備用。

（2.）將排骨洗淨用熱水氽燙過，取出後再用冷水沖洗乾淨備用。

（3.）先燒開12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮約20分鐘後，加入福菜段、調味料，再熬煮20分鐘即可。