苦瓜火腿腸燴飯

苦瓜火腿腸燴飯是一道美食，製作原料主要有熟玉米、苦瓜、火腿腸等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜火腿腸燴飯
• 主要食材：熟玉米(米查)飯，苦瓜，火腿腸
• 配料：料酒、蔥薑汁、精鹽、味素
• 工藝：煮

材料

熟玉米(米查)飯200克，苦瓜、火腿腸各75克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽2克，味素1克。

做法

1、苦瓜先順長剖開，挖去瓜瓤，再與火腿腸同切成丁。

2、鍋內放入清水燒開，下入玉米(米查)飯燒開，下入苦瓜丁、料酒、蔥薑汁燒開，煮至微熟。

3、下入火腿腸攪勻，煮至熟爛、粥汁稠濃，加味素略煮，出鍋盛入湯碗即成。