苦瓜冰糖粥

基本介紹

• 中文名：苦瓜冰糖粥
• 原料：大米100克，苦瓜1根
• 輔料：冰糖、鹽、蔥末
• 口味：鮮香可口

原料

大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。

輔料

冰糖、鹽、蔥末、薑末、香油適量。

做法

1、大米洗淨，浸泡2小時；苦瓜洗淨，去內膜和子，切末，用熱水焯一下後撈出，瀝乾切成細末；松花蛋去皮，切小丁。

2、鍋置火上，加1000克水，煮沸後放米熬成粥。

3、把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、薑末，點幾滴香油即可。

功效

梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。