苡仁白菜湯

苡仁白菜湯是以苡仁，白菜為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：苡仁白菜湯
• 外文名：The contentof cabbage soup
• 分類：家常菜
• 口味：香甜
• 主要食材：苡仁，白菜

所需食材

配方：苡仁20克 白菜300克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油30克。

製作方法

1．把苡仁洗淨，去雜質，白菜洗淨切6厘米長的段，姜拍松，蔥切段。

2．鍋置武火上燒熱，加入素油至六成熟時，加入姜、蔥爆香，加入清水1000毫升，下入茁仁煮35分鐘，下入白菜煮熟即成。

食用須知

秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：清熱除濕，降低血壓。高血壓腎陰虧損，小便赤黃不暢患者食用。