苞米臥兒

基本介紹

• 中文名：苞米臥兒
• 主要食材：玉米，鹽

用料

材料

玉米

鹽

蔥花

青菜

做法

1. 買幾棒鮮苞米，帶葉的，最好是剛掰下來的，槳汁飽滿，越粘的品種越好。撥好葉，最裡層乾淨的寬大的葉子留幾葉。
2. 用插板把苞米插到小盆里，最後再用刀背刮一刮，這樣槳汁都刮下來了，也不浪費。
3. 這是插好的白苞米，個人認為還是黃苞米比較有食慾，如果苞米很乾很乾可以少少的放一點水，但還是不放的好吃。
4. 蔥花剁碎，可以切點小白菜菜葉或油麥菜，今天懶得下去放了點香菜，但是味濃了，沒小白菜好吃。再放適量的鹽，攪拌好，喜歡甜食的可以放糖，但我自己覺得沒鹹口的好吃。
5. 上蒸鍋，把葉子擺好，用小勺子，一勺一勺的把攪拌好的苞米放到苞米葉上。蒸十分鐘就OK啦。
6. 黃色食慾大增的，六棒大約可以出七個苞米臥，一個人一頓的量。大家可以做做試試，很原味的吃法。