芽菜肉沫包子

基本介紹

• 中文名：芽菜肉沫包子
• 主要食材：麵粉，水
• 分類：包子

用料

材料	用量
麵粉	1kg
水	麵粉的一半
酵母	少許
芽菜	1包
豬肉碎	一斤

做法

1. 先用酵母發麵，再和面，等麵團發酵1個小時，之後麵團弄成一個個的小麵團，為做包子饅頭花捲做準備
2. 將市場買的芽菜一包和豬肉沫炒勻，無需放鹽，芽菜自然有鹽味。
3. 將芽菜包進麵團成包子或鋪在麵皮上捲起來成花捲或饅頭狀，依照個人喜好。
4. 入蒸籠，注意一定是滾水的蒸鍋，之後蓋上蓋子大火蒸20分鐘。
5. 建議在蒸鍋底墊上紗布或者摸一層油以免粘鍋
6. 最後蒸好可以在鍋中悶五分鐘再吃更美味！