芽菜肉末蒸豆腐是一道由芽菜等製成的菜品。 基本介紹 中文名：芽菜肉末蒸豆腐主要食材：豆腐配料：蔥調料：鹽 材料主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g配料：小蔥2根、芽菜50g調料：蚝油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙做法1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末；2. 菜放入切好的肉末中；3. 加入2茶匙蚝油，充分抓勻，醃製15分鐘；4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上醃好的肉末；5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水；6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子後放入微波爐，選擇蒸製模式，時間設定為9分鐘左右；7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油；8. 最後撒上蔥花即可。
