《芹香玉米蝦仁》是一道中國民間傳統家庭美食，由玉米蝦仁烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：芹香玉米蝦仁
- 主要食材：熟對蝦，芹菜，袋裝玉米粒
- 口味：微甜
材料：熟對蝦12隻，芹菜50克，袋裝玉米粒100克。
調料：蔥姜蒜，料酒，鹽，胡椒粉，糖，水澱粉，雞精，香油。
做法：
1·蝦洗淨去蝦殼，放入少許料酒，鹽，胡椒粉醃拌一下。
2·芹菜洗淨切小粒，和玉米粒一起用開水焯燙一下備用。
3·炒鍋到油倒入蝦仁翻炒1分鐘盛出備用。
4·再放蔥姜蒜爆香，倒入芹菜和玉米粒，加一點鹽，糖，料酒炒均勻。
5·最後再把超過的蝦仁放入，加一點香油，雞精炒勻，再加入水澱粉勾薄欠即好。
