芹菜胡蘿蔔拌麵

芹菜胡蘿蔔拌麵是一道菜品，由、芹菜、胡蘿蔔、麵粉、蒜片等製成。

基本介紹

• 中文名：芹菜胡蘿蔔拌麵
• 口味：爽口
• 主要食材：芹菜，胡蘿蔔
• 特點：生活,菜譜

食材明細

芹菜

胡蘿蔔

麵粉

蒜片

乾辣椒

鹽

製作過程

1.芹菜洗淨，瀝乾水份切小段；胡蘿蔔洗淨擦絲或用刀切細絲。

2.用芹菜與胡蘿蔔混合，加入適量的麵粉拌勻。

3.在籠屜中鋪上乾淨的布，將拌好的菜倒在上面，中間留空，上鍋蒸製。上氣後8分鐘左右即可。

4.蒸好後，將蒸好的拌麵菜倒入乾淨的盆中，加適量鹽調勻。

5.開火，鍋中倒入適量的油，將蒜片與乾辣椒炒香。

6.炒香後，趁熱將油澆在蒸好的拌麵菜上，攪拌均勻即可開吃。

7.成品圖，很香的，即可當飯也可當菜。

小貼士

1.記得芹菜一定要瀝乾水份，不然做出來的會粘。

2.麵粉的添加量根據個人喜好，喜歡吃酥一些的就多加一些，喜歡吃粘一些的可以少加一些。