芹菜燒香菇是一道菜品，主料是芹菜、香菇。 基本介紹 中文名：芹菜燒香菇主要食材：芹菜調料：鹽、豌豆澱粉、醬油、味素、植物油輔料：鮮香菇 材料,做法, 材料主淚享多愚料：芹菜400克，鮮香菇50克，調料：鹽2克，豌豆澱粉射檔跨10克，醬油3克，味捆求精1克，植物油30克做法芹菜去葉、根，洗淨，剖開，切成棕籃套想2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘淋盼艱，清水漂洗應榜項，濾乾待用。香菇切片。醋、味素、澱粉混和後裝在碗裡，加水約50毫升對成芡汁待兵戒白用。炒鍋燒熱後，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。用法：佐餐食之。
