芹菜炒鹹肉

芹菜炒鹹肉是以芹菜、鹹肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒鹹肉
• 分類：炒
• 主要食材：芹菜，鹹肉

用料

材料	用量
芹菜	500g
鹹肉	少許
紅辣椒	2個
蒜瓣	3片

做法

1. 鹹肉切片，蒜瓣切片，辣椒切小段。
2. 芹菜斜削，這樣比較容易入味，不喜歡的也可以直接切段。
3. 熱鍋，把鹹肉直接放鍋里煎，把油煎出來，這樣肉比較好吃，豬油炒菜也比較香(怕油不夠可加入色拉油)。然後把蒜瓣辣椒加入翻炒, 再加入一點醬油或者生抽。最後加入芹菜翻炒，要大火，加入鹽，最後加入雞精翻炒兩下即可出鍋。