芹菜根土豆泥

以小芹菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芹菜根土豆泥
• 主要原料：小芹菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：2大勺奶油

所需材料 1顆小芹菜根 4箇中等大小土豆 2大勺奶油 2大勺黃油 1勺鹽(酌情加入) 1/4杯寬葉歐芹，切碎 黑胡椒粉(酌情加入)

步驟 （1）剝開芹菜根，去外皮，清淨。土豆削皮洗淨 （2）把芹菜根和土豆切成中等大小的塊狀。放入鍋中，加水煮沸，然後以小火慢燉大約30-40分鐘，直到土豆變酥爛，適合攪碎成泥。再煮5分鐘後倒掉多餘的水 （3）加入奶油，鹽，黃油，按不同口感喜好可以選擇加重配料分量，開始攪碎成泥 （4）最後，加入寬葉歐芹攪拌調味，這款土豆泥有了芹菜和寬葉歐芹的加料而倍感清新，根據個人口味的不同還可以加入少量鹽和黑胡椒粉