芹菜口蘑木耳炒臘腸

基本介紹

• 中文名：芹菜口蘑木耳炒臘腸
• 主要食材：本地芹菜，木耳
• 分類：炒

用料

材料	用量
本地芹菜	一把
木耳	10朵
口蘑	4朵
廣式臘腸	半條
昨夜剩下的老滷汁	1湯匙
白鬍椒粉	1/3茶匙

做法

1. 廣式臘腸半條切片，兩湯勺熱水泡開備用

2. 木耳10朵熱水泡發備用

3. 口蘑切片；芹菜切10厘米小段

4. 一茶匙油熱鍋，倒入芹菜、口蘑、木耳、臘腸翻炒至菜葉變軟，沿鍋邊澆老鹵，蓋上鍋蓋燒至口蘑變軟。

5. 揭蓋，撒白鬍椒粉，稍微翻炒。1/3茶匙生粉 + 1 湯匙水勾芡。起鍋。