《芹菜、萵苣、菠菜優質高產問答》以問答的形式，分別介紹了芹菜、萵苣和菠菜的無公害優質高產栽培技術。重點介紹了目前在生產中推廣套用的優良品種、無公害栽培技術及主要病蟲害防治技術。另外，還對在生產中遇到的問題進行了解析。
基本介紹
- 書名：芹菜、萵苣、菠菜優質高產問答
- 作者：何永梅 費一雄
- ISBN：9787122066718
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2010年01月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《芹菜、萵苣、菠菜優質高產問答》適合廣大農業科技人員、菜農閱讀，也可供農業院校蔬菜、種植等相關專業師生參考。
圖書目錄
第一章 芹菜1
第一節 芹菜優良品種1
1 中國芹菜有哪些優良品種？1
2 西芹有哪些優良品種？2
第二節 芹菜栽培技術4
3 春芹菜栽培有哪些關鍵技術？4
4 夏、秋芹菜無公害栽培有哪些關鍵技術？6
5 越冬芹菜栽培有哪些關鍵技術？9
6 芹菜生產如何安排栽培季節？10
7 芹菜生產如何培育壯苗？11
8 芹菜生產如何施肥定植？12
9 芹菜生產如何進行田間管理？12
10 芹菜如何進行病蟲害防治？13
11 怎樣進行“大棚早春通菜—夏小白菜—秋冬芹菜”套作栽培？15
12 芹菜軟化栽培方式有哪些？17
13 芹菜軟化栽培有哪些技術要點？18
14 家庭小菜園如何栽培芹菜？19
15 水芹菜無公害栽培有哪些要點？21
第三節 芹菜栽培疑難解析23
16 如何防止春芹菜先期抽薹？23
17 夏秋芹菜催芽播種有哪些方法？25
18 芹菜如何進行遮蔭育苗？27
19 芹菜心葉褐變是什麼原因？怎樣防治？29
20 在芹菜生產上如何正確使用植物生長調節劑？30
21 為什麼芹菜葉片看起來很老，但葉柄基部還是嫩的？34
22 芹菜的採收方法有哪些？35
23 如何做好芹菜田的田園清潔？36
第四節 芹菜主要病蟲害防治技術38
24 如何防止芹菜缺素症？38
25 如何防治芹菜苗期病害？41
26 如何防治芹菜灰霉病？44
27 如何防治芹菜腐爛病？46
28 如何防治芹菜斑枯病？48
29 如何防治芹菜早疫病？51
30 如何防治芹菜菌核病？53
31 如何防治芹菜花葉病毒病？55
32 如何防治芹菜根結線蟲病？56
33 如何防治芹菜上的白粉虱？58
34 如何防治芹菜上的蚜蟲？60
35 如何防治芹菜上的紅蜘蛛？62
36 如何防治芹菜上的蛞蝓？63
37 芹菜燒心的原因是什麼？如何防止？65
38 實秸芹菜品種為何會出現空心現象？怎樣防治？65
39 芹菜葉柄開裂的原因是什麼？如何防止？67
40 芹菜葉柄纖維增多是什麼原因？如何防止？68
第五節 芹菜貯藏加工技術69
41 怎樣進行芹菜簡易貯藏？69
42 怎樣加工醃芹菜？70
43 怎樣加工泡芹菜？71
44 怎樣加工糖醋芹菜？71
45 怎樣加工芹菜脯？71
46 怎樣加工芹菜汁？71
第二章 萵苣73
第一節 萵苣優良品種73
47 適合冬春栽培的耐寒萵筍品種有哪些？73
48 適宜夏、秋高溫栽培的萵筍品種有哪些？75
49 青皮青肉萵筍有哪些優良品種？78
50 國內有哪些生菜優良品種？80
51 國外引進的生菜優良品種有哪些？81
52 彩葉生菜有哪些優良品種？82
第二節 萵苣栽培技術要點84
53 春萵筍地膜覆蓋栽培技術有哪些要點？84
54 秋萵筍栽培技術要點有哪些？86
55 大棚越冬萵筍栽培技術要點有哪些？87
56 生菜四季栽培技術要點有哪些？88
57 怎樣生產綠色食品萵苣？90
58 怎樣進行萵苣的病蟲害防治？91
59 家庭小菜園怎樣種萵苣？93
60 彩葉生菜無公害栽培技術要點有哪些？95
第三節 萵苣栽培疑難解析96
61 萵筍夏秋播種催芽方法有哪些？96
62 植物生長調節劑在萵苣生產上的套用有哪些？97
63 如何防止萵筍早期抽薹“躥高”？100
64 如何防止萵苣莖部開裂？101
65 如何防止生菜撒播時“打團”？102
66 如何防止結球生菜葉球畸形?102
第四節 萵苣主要病蟲害防治技術103
67 如何識別與防治保護地萵苣灰霉病？103
68 如何識別與防治萵苣霜霉病？105
69 如何識別與防治萵苣病毒病？106
70 如何識別與防治萵苣腐爛病？107
71 如何識別與防治萵苣（萵筍）黑斑病？108
72 如何識別與防治萵苣菌核病？109
73 如何防治萵苣指管蚜？110
第五節 萵苣貯藏加工技術112
74 怎樣對萵苣進行簡易貯藏？112
75 萵苣有哪些簡易加工方法？113
76 怎樣加工袋裝萵苣？114
77 怎樣加工萵苣蘋果複合果蔬汁？114
78 怎樣加工萵苣蜜餞？115
79 怎樣加工朱古力糖衣萵苣脯？115
第三章 菠菜117
第一節 菠菜優良品種117
80 菠菜優良品種有哪些？117
第二節 菠菜栽培技術121
81 春菠菜露地無公害栽培有哪些技術要點？121
82 夏菠菜無公害栽培有哪些技術要點？122
83 秋菠菜無公害栽培有哪些技術要點？124
84 越冬菠菜無公害栽培有哪些技術要點？126
85 如何進行綠色食品菠菜生產？128
86 家庭小菜園如何種菠菜？130
第三節 菠菜栽培疑難解析131
87 夏播菠菜怎樣進行種子處理？131
88 如何防止菠菜低溫障礙？132
89 如何防止菠菜抽薹？132
90 如何利用菠菜的性型進行除雜去劣？133
91 植物生長調節劑在菠菜生產上有哪些套用？135
第四節 菠菜病蟲害防治技術136
92 如何識別與防治保護地菠菜炭疽病？136
93 怎樣識別與防治菠菜霜霉病？138
94 怎樣識別與防治菠菜病毒病？139
95 如何防治菠菜菜粉蝶？140
96 如何防治菠菜甜菜夜蛾？142
97 如何防治菠菜潛葉蠅？144
第五節 菠菜貯藏加工技術146
98 菠菜的貯藏方法有哪些？怎樣貯藏菠菜？146
99 菠菜深加工技術有哪些？怎樣進行菠菜深加工？147
附錄149
附錄1 無公害食品芹菜149
附錄2 無公害食品芹菜生產技術規程152
附錄3 無公害食品葉用萵苣156
附錄4 無公害食品葉用萵苣生產技術規程159
附錄5 無公害食品菠菜163
附錄6 無公害食品菠菜生產技術規程167
參考文獻171
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