芸豆山藥排骨湯

芸豆山藥排骨湯是一道以排骨、山藥為主料，芸豆為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芸豆山藥排骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：排骨，山藥

用料

材料

排骨

山藥

芸豆

姜

蔥

做法

1. 芸豆提前泡好，三小時或泡一晚都行

2. 排骨洗淨焯水，姜兩片，蔥兩段，山藥去皮切塊（如果切得早就先泡水裡防變色）

3. 焯好的排骨、泡好的芸豆、薑片入燉鍋，加適量水、兩滴醋大火燒開再轉小火開始煲，快煲好加入山藥繼續煲至排骨酥爛、芸豆山藥都粉粉的~

4. 煲好的湯入蔥段、適量鹽大火煮沸一會兒，最後加一點雞精即可。