花雕酒醉富貴蝦

花雕酒醉富貴蝦是一道美食，製作原料主要有活富貴蝦、白酒、鹽、雞精、胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：花雕酒醉富貴蝦
• 主要食材：活富貴蝦500克（又叫蝦虎、爬蝦）
• 口味：糟香濃郁，新鮮滑嫩
• 主要調味料：花雕酒50克，酒釀30克

材料

調料：另加白酒（50度）5克，鹽15克，雞精5克，胡椒粉2克。

做法

鮮活富貴蝦用清水洗淨，用乾毛巾吸淨水分，放入盆中，加入花雕酒、酒釀、白酒、鹽、雞精、胡椒粉，蓋上蓋封嚴，常溫下醃製48小時後食用。