花蛤炒麵

花蛤炒麵是一道以炒麵2兩、花蛤10隻、小黃瓜半支、胡蘿蔔半支、洋蔥半個為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花蛤炒麵
• 主要原料：炒麵2兩、花蛤10隻、小黃瓜半支、胡蘿蔔半支、洋蔥半個
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：炒麵2兩、花蛤10隻、小黃瓜半支、胡蘿蔔半支、洋蔥半個

香料：蔥姜蒜粒、香菜碎、乾辣椒碎、迷跌香葉

其它調料：蒸魚豆鼓、豆瓣醬少量、鹽、味素、五香粉、白芝麻、油

製作方法：

1、熱鍋入油，油熱加入乾辣椒碎、姜蒜粒、蔥白碎、迷跌香葉爆香，再入豆瓣醬炒香

2、加入蒸魚豆鼓、鹽與爆香滴調料拌勻，再入胡蘿蔔絲、洋蔥絲炒至變軟。

3、倒入燙好滴花蛤翻炒勻後，加入瀝乾水滴炒麵，翻炒熱後，入黃瓜絲、五香粉拌勻。

4、最後加入味素、香菜碎拌勻盛盤，面上放一點蔥絲、白芝麻就可以了！

PS：我喜歡吃辣食物，所以我加了一點豆瓣醬和乾辣椒，不喜歡可以不加。

迷跌香葉是調味滴，沒有也可以不加；如果家裡沒有蒸魚鼓，可以用醬油加一點糖代替。