花菜炒牛蛙

花菜炒牛蛙是一道以花菜、牛蛙為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：花菜炒牛蛙
• 分類：炒菜
• 主要食材：花菜、牛蛙（已殺）、薑片、蔥段
• 調料：料酒、醬油、鹽

製作食材

材料：花菜、牛蛙（已殺）、薑片、蔥段

調料：料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精

製作步驟

（1）將花菜掰成小朵，用清水洗淨，撈出待用。

花菜炒牛蛙

（2）將已殺的牛蛙洗淨，放在案板上剁成小塊，待用。

（3）再將花菜下入沸水中焯至斷生，撈出待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香。

（5）隨後，下入牛蛙，加點料酒翻炒一下。

（6）接著，加點醬油調色翻炒一下。

（7）然後，合入花菜翻炒一下。

（8）再加點鹽、冰糖調味翻炒翻炒。

（9）最後，加點雞精，擱入蔥段炒勻，即可。