花菜剁椒蒸雞腿

基本介紹

• 中文名：花菜剁椒蒸雞腿
• 主要食材：花菜，雞腿
• 分類：蒸

用料

材料	用量
花菜	一小棵
雞腿	一隻
蒜頭，蔥，姜，香菜
醬油	5ml

做法

1. 一隻雞腿去骨，剝去皮。花菜撕成小朵，姜切片。按姜，花菜，雞腿肉，花菜的先後順序擺到盤裡。淋上醬油，鋪上剁椒。上鍋蒸九分鐘。

2. 在蒸雞的同時，用平底鍋將剝下的雞皮煎出油，加入蒜粒和蔥，炒出香味。香菜洗淨。

3. 把香菜快速擺到蒸好的雞腿上，淋上煎香的蔥蒜，蓋上蓋燜半分鐘。出鍋時擺上煎好的雞皮。完成