花菇鹿茸牛尾湯是一道以牛尾、乾香菇、洋蔥、鹿茸為主要食材製作的菜餚。 基本介紹 中文名：花菇鹿茸牛尾湯主要食材：牛尾，乾香菇輔料：洋蔥等調料：食鹽等 製作食材,製作步驟, 製作食材主料：牛尾、乾香菇輔料：洋蔥，鹿茸，枸杞子，姜調料：食鹽，料酒，黃酒製作步驟1.牛尾塊用涼水泡兩小時以上，中間換換水，去掉污血2.冷水下鍋，加料酒、薑片飛過3.乾花菇用溫水泡好，鹿茸沖洗乾淨（如果是已切成片的更好）4.湯鍋入足水，下入焯好的牛尾，大火燒開後打出浮末，加薑片、洋蔥塊、黃酒燒開後關小火煲2小時5.花菇擠去水份，與洗好的大棗、枸杞一道入鍋，煲1小時後加鹽調味即可
