《花菇高產優質栽培及貯藏加工》是2011年2月1日金盾出版社出版的圖書，作者是張福元。
基本介紹
- 書名：花菇高產優質栽培及貯藏加工
- 作者：張福元
- 頁數：181頁
- 定價：￥10.00
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2011-2-1
- 開本：32開
內容簡介,目錄,
內容簡介
隨著香菇國內市場及國際貿易的迅猛發展，以常規技術生產出的普通香菇已遠不能滿足人們的需求，而香菇中花菇的栽培技術資料較少。為此，山西農業大學動物科技學院微生物研究室的張福元、李建英等食用菌專家、教授，廣泛收集有關資料，結合各自的教學、科研及生產成果編寫了此書。書中對花菇的成因、生活條、制種設施、制種技術、栽培方法、貯藏加工及病蟲害防治做了系統、通俗的介紹，可供廣大食用菌科研工作者和生產人員閱讀參考。
目錄
第一章 概述
第一節 花菇的概念及商品分級
第二節 發展花菇生產的意義
第三節 香菇生產、消費的現狀和發展趨勢
第四節 加入世界貿易組織後對中國香菇產業的利弊分析
第二章 花菇形成的基礎和環境條件
第一節 花菇形成的基礎
第二節 花菇形成的環境條件
第三章 花菇制種程式和設施
第一節 制種程式
第二節 制種設施
第三節 制種設備
第四章 花菇的菌種生產、保藏和復壯
第一節 消毒與滅菌
第二節 培養基及其種類
第三節 母種的製備
第四節 原種的製備
第五節 栽培種的製備
第六節 菌種的保藏和復壯
第五章 花菇的代料栽培
第一節 花菇代料栽培的優點
第二節 花菇代料栽培的基本操作規程
第三節 花菇代料生產幾種模式
第六章 花菇的段木栽培
第一節 菇場的選擇
第二節 樹種選擇與菇木砍伐
第三節 花菇品種選擇
第四節 接種時間與方法
第五節 發菌期管理
第六節 促菇催花
第七節 間歇期菇木管理
第七章 花菇的病蟲害及防治
第一節 生理性病害
第二節 真菌性病害
第三節 蟲害
第八章 花菇的貯藏加工
第一節 花菇的採收
第二節 花菇的貯藏加工
