基本介紹
- 中文名:花色雞絲冷麵
- 主要食材:面,雞胸肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
面 | 1斤 |
雞胸肉 | 200克 |
黃瓜 | 2根 |
香油 | 8個 |
花生醬 芝麻醬 | 適量 |
香菇 香菜 | 適量 |
醋 生抽 糖 雞粉 | 適量 |
辣椒麵 蒜末 | 適量 |
做法
1. 黃瓜去皮切絲,少許鹽醃製一下擠出多餘的水分,雞胸肉煮熟用手撕成雞絲,香菇切絲焯水擠乾水分,香菜切碎、蒜切末、放橄欖油、生抽、香醋、少許糖、雞粉、柱侯醬一起調至均勻、花生醬、芝麻醬加少許涼白開一起拌均勻,熱油淋在辣椒麵上。 | |
2. 切面隔水蒸熟,冷卻後再開水下鍋煮一下,撈起放在盤子裡加麻油拌均勻,放在空調里或者用風扇吹涼,美味的花式雞絲冷麵做好了。 | |
3. 根據自己的口味喜歡什麼料就放什麼料喔。 |