花膠瑤柱花菇煲雞湯

基本介紹

• 中文名：花膠瑤柱花菇煲雞湯
• 主要食材：花膠，瑤柱
• 分類：煲

用料

材料	用量
花膠	3筒
瑤柱	5顆
花菇	6朵
老雞	1隻
鳳爪	適量
姜	3片
鹽	適量

做法

1. 花膠浸水過夜，瑤柱及花菇浸水兩個鐘頭。老雞斬件，鳳爪去指尖，花膠及花菇切塊。花膠、老雞、鳳爪過姜蔥水去腥後過涼水洗淨。