花甲貝，即波紋巴非蛤，是中國南海著名的海產經濟貝類，又稱為花甲螺、油蛤或花蚶，隸屬於軟體動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤科，是一種營埋棲生活型雙殼貝類，多棲息於低潮區至水深10m 左右的泥沙底中。主要分布於中國福建、廣東、廣西等地沿海以及日本、澳大利亞、菲律賓、紅海、波斯灣等國家和地區。由於其肉質細嫩、味道鮮美且營養價值高而深受人們的喜愛。再者由於其生長快、病害少、便於管理，市場價最高時可達40元/kg，是一種經濟價值較高的雙殼貝類，故已成為一個優良的海水增養殖品種。
基本介紹
- 中文學名：波紋巴非蛤
- 拉丁學名：Paphia undulata
- 別稱：花甲螺、油蛤或花蚶
- 界：動物界
- 門：軟體動物門（Mollusca）
- 綱：瓣鰓綱（Lamellibranchia）
- 亞綱：異齒亞綱（Heterodonta）
- 目：簾形目（Veneroida）
- 科：簾蛤科（Veneridae）
- 亞科：綴錦蛤亞科（Tapetinae）
- 屬：巴非蛤屬（Paphia）
- 亞屬：新綴錦蛤亞屬（Neotapes）
- 種：波紋巴非蛤（Paphia undulata）
形態特徵,地理分布,生活習性,營養成分及功效,經濟意義,
形態特徵
波紋巴非蛤貝殼呈長卵圓形、稍膨脹，腹緣略扁。殼頂平緩突出弧度較小，近殼中部稍後方，兩殼頂尖相靠較近。前背緣短於後背緣，並略有彎曲；後背平坦，略斜。貝殼前、後端呈圓弧狀，較光滑，腹緣部較直。殼面淺黃棕色。
貝殼表面平滑，披有一層光亮油漆狀的殼皮，光澤鮮亮，同也生長紋很密，隱約可見。沒有放射肋，整個殼面布滿紫色波紋，與生長輪脈走向相反，細而斜且交織成網狀。這些波紋在貝殼的腹緣仍清晰可見。小月面白色、光滑、稍長，上面布有許多紫色條紋；楯面同樣呈白色，也有許多紫色條紋。韌帶長梭形略凸出，呈黃棕色且顏色較深。
貝殼內部白色或略呈紫色。鉸合板小，鉸合齒3個，左殼三枚主齒豎起，分散排列；右殼前主齒薄，中央主齒高，後主齒兩分叉。外套痕清晰，外套竇彎入淺，先端平而純，也有部分個體先端呈圓弧形。前、後閉殼肌痕大致呈不規則梨形，不同個體也存在差異。進出水管分開，斧足肌肉發達，顯黃色。
地理分布
國內分布：
從浙江（南部近海、南麂列島）往南、福建（霞浦、羅源、福清、平潭、興化灣、同安、廈門、東山灣、詔安灣）、廣東（南澳島外、海門、汕尾、廣海、上川島及近海、陽江近海、廣州灣）、香港及近海、澳門近海、雷州半島西面、北部灣近岸、潿洲島、龜齡島、海南（海口、新盈和三亞）都有分布。
國外分布：
日本房總、能登以南有分布。此外，印度洋的阿曼灣，Marlnar灣，馬德拉斯，墨吉群島，泰國灣，菲律賓；印度尼西亞的西里伯斯（Celebes），Lombok，帝汶，阿拉富拉海和澳大利亞的新南威爾斯也有記載。
生活習性
波紋巴非蛤是淺海底棲型貝類，多生活於大潮時水深0.5~3.5m的潮下帶底部軟泥中，最深可分布到10m水深。在有爍石、碎貝殼和腐殖質混雜的泥沙底質，尤其是在海底凹陷區，棲息密度特別大，埋棲深度在20~30cm，夏季較淺，冬季較深。
由於營埋棲型生活，其活動能力相對較弱，不存在大尺度迂移的能力，但其斧足肌肉發達，可在小範圍內移動。外套膜包裹軟體部，結構趨於簡單，水流通過水管進入其身體，靠櫛鰓過濾水中的微藻進行濾食。同其他簾蛤科貝類一樣，波紋巴非蛤的前閉殼肌略小於後閉殼肌，起著關閉雙殼的作用。餌料中硅藻大約占3/4，其他輪蟲、原生動物等占1/4。主要敵害生物是蟹類、部分螺類，如福氏玉螺、斑玉螺等。
營養成分及功效
波紋巴非蛤是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質及碳水化合物的健康海洋食品，同時還含有豐富的生物活性物質，如Tau、EPA、DHA及各種蛋白胺基酸等，它們對人體具有重要的生理作用。其中波紋巴非蛤富含的Tau是一種帶有磺酸基的特殊胺基酸，具有促進大腦發育、降血脂、降血壓、防治膽結石、治療病毒性肝炎和功能性子宮出血等多種生理功能。EPA和DHA對人類健康也有著重要的作用，是人體生長發育的必需活性物質，對促進血液循環、改善血清脂肪質量、促進腦細胞的形成、增強記憶力等有顯著功效。而在波紋巴非蛤蛤肉蛋白的胺基酸中含有3 種芳香族胺基酸（Trp、Tyr和Phe），占胺基酸總量的8.12%，脯氨酸質量分數也多達胺基酸總量的3.48%。
經濟意義
食用價值：
可作為冷凍蛤肉包裝出售；
可被加工成風味濃郁，色澤、彈性良好的“花甲螺丸”等魚糜製品；
可經乾燥、烘焙、調味等精製而成貝類乾製品、醃製品及罐頭等系列休閒食品。
保健價值：
波紋巴非蛤蛤肉蛋白是提取降血壓肽的合適蛋白源；
可經過精深加工而製成健康保健製品等。
