花生香驢打滾

基本介紹

• 中文名：花生香驢打滾
• 主要食材：花生碎，糯米粉

用料

材料

花生碎

糯米粉

豆沙餡兒

做法

1. 糯米粉用水和成麵團（水=1/3熱水+2/3冷水）
2. 盤子刷一層油，糯米糰壓扁成長條形放入盤中，上鍋蒸15~20分鐘左右取出放溫，用保鮮膜蓋住，以防表皮幹掉
4. 把溫溫的糯米糰放在花生碎上，表面再撒上一層花生碎。擀成長方形，我覺得擀成正方形最好
5. 均勻塗上豆沙餡兒，我不喜歡吃甜的，就薄薄地塗上一層
6. 開始卷吧
7. 切成小塊兒裝盤