花生醬紅糖餅是一道食品，主料是花生醬、小麥麵粉等。
基本介紹
- 中文名：花生醬紅糖餅
- 小麥麵粉：200克
- 花生醬：70克
- 色拉油：適量
材料,做法,
材料
水：125克
紅糖：40克
做法
沸水慢慢衝進麵粉中，用筷子不停地攪拌（水不要一次全部放進去，要慢慢地劃圈衝進麵粉中，這樣可以讓麵粉受熱均勻）
攪拌成一個個小面塊
稍涼後，揉成麵團，蓋保鮮膜或濕布鬆弛半小時。（揉不勻沒關係，鬆弛好以後很容易揉勻）
花生醬和紅糖攪拌均勻製成餡料。（花生醬最好用順滑型，不用顆粒型的；紅糖容易結塊，放微波爐中火30秒就可以鬆散開）
醒好的麵團揉勻，揉成長粗棒，均分四份（分成幾份可以隨自己心意）
為防粘，面板可塗一層薄油。取一個麵團，擀開成大薄片，均勻塗上餡料（擀的要儘量薄點，這樣做出的餅層次更多）
順長邊捲起，底邊捏緊，搓成長條
向內盤起。尾端塞在底下
用手稍按平
小心擀開成圓薄餅。依次做好的餅，蓋保鮮膜防止表面風乾。（因為皮很薄，所以擀的時候要輕點，防止皮破漏餡）
預熱好的電餅鐺刷點油，將餅放入，上表面也稍微刷點油，合上蓋，燈滅後翻面，再次燈滅即可
做好的餅很好吃，又香又甜，不過花生醬熱量也比較高，減肥的人不要過量啊
