花生醬拌苦瓜

基本介紹

• 中文名：花生醬拌苦瓜
• 主要食材：苦瓜，花生醬
• 配料：香蔥花
• 調料：香油、白醬油、味素

原料

苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味素各適量。

做法

1、苦瓜去兩頭和核，洗淨，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出。

2、撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝乾水，盛入盤內，加入花生醬、白醬油、香油、味素、香蔥花拌勻即成。

功效

降脂潤腸，補脾開胃，清熱化痰，解毒明目。