花生醬優酪乳磅蛋糕是一道以低筋麵粉、花生醬為主要食材的美味糕點。
基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
中筋麵粉 315克
雞蛋 3個
優酪乳 260克
黃油 113克
鹽 0.5小勺
香草香精 2小勺
泡打粉 1小勺
小蘇打 0.5小勺
花生醬 245克
糖 180克
奶油杏子 30克
製作方法
1、準備好食材
2、混合中粉、泡打粉、小蘇打、鹽，過篩備用。
3、混合優酪乳、雞蛋、香草香精，攪勻備用
4、混合黃油，花生醬，和糖，放入廚師機的工作桶中。
5、先用“攪拌棒”中高速打發約4分鐘。所有的材料混合均勻黃油開始膨脹.
6、換成“打蛋棒”，繼續高速攪打混合物
7、打發約4分鐘.
8、加入1/3混合粉，中速攪拌2分鐘.
9、加入1/2混合優酪乳.
10、中低速攪拌2分鐘.
11、完全打發的混合物，非常膨脹，顏色發白
12、加1/3混合粉，
13、中速攪拌2分鐘.
14、加1/2的混合優酪乳.中速攪拌勻.
15、加入最後剩下的乾粉。每次加入後都中低速攪拌均勻.
16、最後轉成高速，打發1分鐘
17、倒入模具中（7、8分滿就好），撒些奶油杏子.
18、放入預熱到180度的烤箱內
19、烤至牙籤插入無麵糊帶出，大概40-45分鐘.
20、磅蛋糕做好了，這也是俺第一次做磅蛋糕。 吃了2塊，感覺口感比較厚實，當早餐非常好！
小貼士
方子是學習無思遠人的，只是增加了奶油杏子沒有用黑巧醬，其實，用黑巧醬更好。
食用須知
糖尿病患者禁食。
