花生紅茶餅乾

基本介紹

• 中文名：花生紅茶餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	150g
黃油	80g
白砂糖	40g
立頓紅茶	1包（2g）
花生	15g
雞蛋	1大勺（15ml）
鹽	1/8小勺
開水	100ml

做法

1. 用100ml開水沖泡1包立頓紅茶，上下拎動幾次茶包使更快出汁，泡1分鐘後取出茶包，茶包和茶水放一邊冷卻待用

2. 黃油切小塊，室溫下軟化

3. 花生剝去紅色外皮，與白砂糖一起放入料理機，打碎成粉狀

4. 在軟化好的黃油中放入鹽，篩入花生與糖粉的混合物，用打蛋器充分攪勻（手攪即可）

5. 繼續加入1大勺雞蛋液，攪勻

6. 撕開茶包，將紅茶加入黃油中，攪勻

7. 取1小勺（5ml）冷卻後的紅茶水，加入黃油中，攪勻

8. 再篩入麵粉，用刮刀上下拌勻，揉成柔軟的麵團，搓成粗條

9. 放入冰櫃冷凍1小時凍硬後取出

10. 切成合適厚度的片

11. 烤