花生米雞丁是一道家常菜，主要原料有雞脯肉250克、鹽炒花生米100克、鹽0.5克、蔥花10克、白糖2.5克、醋1克、泡紅辣椒10克、生抽10克、濕澱粉25克、肉湯25克、油125克、料酒10克等。 基本介紹 中文名：花生米雞丁主要原料：雞脯肉250克，鹽炒花生米100克是否含防腐劑：否副作用：無 做法1， 將雞肉切成0.3厘米見方的小丁，加鹽、濕澱粉拌勻，將醋、生抽、料酒、濕澱粉、雞精、肉湯兌成芡汁2， 花生米碾碎3， 炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入雞丁炒散，放泡紅辣椒（剁碎），炒出香味烹入芡汁，加入匆花、花生米碎，翻炒幾下即可
