花生米拌豆腐乾

材料

類別： 私家菜 學生膳食 健脾開胃調理

工藝： 拌

口味： 原本味

主料： 豆腐乾100克

輔料： 青椒50克 花生仁（生）50克

調料： 花生油20克 醬油10克 香油10克 醋5克 鹽3克

方法

1.豆腐乾切成小丁；青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過，瀝去油。

2.置鍋火上，倒入花生油燒熱，放入花生米，用中溫熱油炸呈金黃色，取出瀝去油分。

3.豆腐乾丁、炸花生米、過油青椒丁放在盤中。

4.醬油、麻油、醋、鹽等放在一起調好澆在盤中食品上即成。

菜品口感

鮮美可口。