花生碎小蛋糕是一道由雞蛋、低粉等食材製成的食品。
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,
簡介
在浪費40個雞蛋後，8寸戚風再不敢做了，改做小蛋糕了，哈哈。。大家不 要笑我呀。這個小蛋糕，做出來感覺不錯，簡單。似乎找到點信心，晚上戚風，再來呀，加油。我做的時候，忘記將蛋黃一次性加入，所以最後的時候，我把蛋黃液刷了下在表面。。才這個造型的，大家別學我哈
食材
主料
25g油
3個雞蛋
100g低粉
30g花生米
配料
60ml牛奶
30g
製作步驟
取3個蛋白
30g白糖分三次加入蛋白中
打至濕性打發
100g低粉過篩
加入牛奶60g
把蛋黃，麵粉、油、牛奶調成麵糊
花生米用料理機打碎
加入花生碎
攪拌勻
倒入模具中
150度10分鐘，170度15分鐘，中層，上下火
脫模
注意事項
矽膠模第一次使用時，要刷油空燒10分鐘，以延長使用壽命的
