花生杏仁酪

花生杏仁酪花生米、杏仁露、杏仁片、糯米、清水、糖等製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：花生杏仁酪
• 主要原料：花生米，杏仁露，糯米，清水，冰糖
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養顏，益氣
• 適宜人群：老少皆宜

製作方法：

1、花生米用清水浸泡2-4小時後剝皮。

1、花生米用清水浸泡2-4小時後剝皮。

2、糯米用清水浸泡2-4h變軟。

2、糯米用清水浸泡2-4h變軟。

3、花生米+糯米+杏仁露+冰糖打成漿。

3、花生米+糯米+杏仁露+冰糖打成漿。

4、過篩，渣不要扔。不過篩也沒關係，有顆粒感。

過篩，渣不要扔喔！

5、濾液倒入鍋中，大火15秒迅速升溫一下，然後轉中火，不斷攪拌防糊底，變得像澱粉糊一樣濃稠後，開始冒泡密集，就可以關火了。趁熱享用，冷後花生的腥味會比較明顯。

5、濾液倒入鍋中

6、濾渣+10g玉米油+20g中筋麵粉+冰糖混勻，中火煎烙，可以撒點杏仁片。一定要用不粘鍋。

7、油鍋熱後中火煎烙，可以撒點杏仁片。一定要用不！粘！鍋！

7、油鍋熱後中火煎烙，可以撒點杏仁片。